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2022年04月16日

和菓子の宝石たち


左上から時計回りに、寒氷　琥珀糖　艶出し錦玉　味甚羮

寒氷は桜、琥珀糖はレモン風味です。  

Posted by ワードの和菓子屋　 和巴 かずは at 19:29 │Comments(0) │干菓子半生菓子
2022年03月10日

春干菓子


今日は干菓子の気分でした。

春の色はピンクのようで、五行説では「青」。
先日勉強しました。

雲平　落雁
  

Posted by ワードの和菓子屋　 和巴 かずは at 19:15 │Comments(0) │干菓子半生菓子
2022年01月10日

石衣（松露）



擦り蜜（洋菓子ではフォンダン）、まだ練習が必要です。
寒い日は固まるのが早い。。

温度や作る環境に作用されやすいお菓子、季節が変わったらまた試したいと思います。

  

Posted by ワードの和菓子屋　 和巴 かずは at 17:05 │Comments(0) │干菓子半生菓子
2022年01月04日

すはま

まだお正月気分ですから松竹梅と寅。おまけの松梅。
三色団子とお花も。

このすはま、モチモチなんですよ☆





  

Posted by ワードの和菓子屋　 和巴 かずは at 15:31 │Comments(0) │干菓子半生菓子
2022年01月03日

雲平

鶴出来ました。



今日は海老蔵さんのTV観ましたので、歌舞伎気分です。
  

Posted by ワードの和菓子屋　 和巴 かずは at 19:27 │Comments(0) │干菓子半生菓子
2021年12月31日

雲平

食べると懐かしさを感じる干菓子です。



千代結び　結びきり　観世水

2022年はお菓子教室始めます。どうぞよろしくお願いします！
  

Posted by ワードの和菓子屋　 和巴 かずは at 13:50 │Comments(0) │干菓子半生菓子
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