2021年12月19日
JVS華和菓子上生菓子上級コース１
続いてJVS華和菓子上生菓子上級コースの紹介をしていきます。
上級コースレッスン１
蝶々 花亀甲 花衣（外郎）
ひとひら 春糸巻
JVSは白砂糖を使用しないヴィーガン餡を使用しています。
今回は、こなしで作りました。
こなしは和菓子を勉強してから知りましたが、主に関西地方で多い物だそうです。
小麦粉が配合されており、お店によりいろいろですが、むっちりもったりとしてます。
上級コースレッスン１
蝶々 花亀甲 花衣（外郎）
ひとひら 春糸巻
JVSは白砂糖を使用しないヴィーガン餡を使用しています。
今回は、こなしで作りました。
こなしは和菓子を勉強してから知りましたが、主に関西地方で多い物だそうです。
小麦粉が配合されており、お店によりいろいろですが、むっちりもったりとしてます。
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